近几年，从“瘦肉精猪肉”、 “三聚氰胺奶粉”，到近期的“染色馒头” 、 “问题黄瓜”，食品安全问题频频曝光，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全最为突出的问题。安徽师范大学材料与化学科学学院的学生为此结合自身的专业特点，组建一只与食品添加剂滥用情况调查小分队，赴马鞍山市花山区进行首次食品安全调查活动。在为期一天的活动中，学生们向当地居民发放了关于食品安全问题的调查问卷，并开展了一系列有关食品添加剂和健康饮食的宣传活动。
     实践小组顺利抵达马鞍山市花山区后，选择了人流量较大的工人文化宫附近展开活动，队长详细安排了一天的活动，将任务细化到人，同学随即分开展开问卷调查。虽然天空时而飘着小雨，但队员们仍饱含热情发放问卷，并为辨认字体有困难的老年市民仔细讲解，协助他们完成问卷。随后，同学们针对问卷在文化宫附近开展了一系列宣传活动，调研中发现，许多来往的市民对什么是食品添加剂以及如何辨别食品成分不甚了解。由于此次活动的主题与居民们的饮食生活息息相关，当地居民表现出了极高的热情，同学们对居民提出的问题认真作答，居民们得到满意的答复也纷纷向同学们表示了感谢，并希望同学们以后多多开展此类活动。最后在疲惫与不舍中，同学们挥别了当地居民，离开了花山区，给为期一天的暑期调研活动画上了一个圆满的句号。
     今天的活动加强了同学们与外界的交流，提高了当地市民对食品添加剂的认识度，向社会展现了安徽师范大学莘莘学子的良好风貌，为今后的进一步活动积攒了宝贵的经验，增加了同学们对整个暑期活动的信心。
                                                                                                                   通讯员：圣美莉